【即时新闻】中元祭品怎幺挑怎幺保存?其中学问多多

所属栏目:Y生活汇 2020-05-22 05:48:24 来源于:http://www.xpj87333.com

再过1个多星期,就是农曆7月的中元普渡,各大卖场大作促销折扣及广告,吸引消费者上门,许多家庭主妇準备购买三牲素果、零食、饼乾等祭品,但该怎幺挑选?如何正确保存及食用?这则是一门学问!



食品药物管理署食品组组长潘志宽指出,消费者选购完整包装食品时,应确认其是否有完整的标示,包括内容物、食品添加物、有效日期、製造厂商或国内负责厂商名称等。 (推荐文章:食品业者登录有字号,民众看得到)

至于购买散装食品,应避免挑选外观过于鲜豔的食材,或闻起来有霉味、异味和香味过于浓郁者。

在室外祭拜时,则应注意供品祭品的卫生安全,以鱼、鸡、猪肉或素三牲等自行烹煮供品来说,因为容易孳生苍蝇、蚊虫等病媒,或是受到香灰汙染,应以锅盖或保鲜膜覆盖。

值得注意的是,罐头、零食、饮料等包装食品应保持包装的完整性,不要将线香直接插入包装食品内,以免造成食品腐败、坏掉。



此外,最近连日高温阴雨,潘志宽组长提醒,民众不要让供品长时间日晒,或放置于高温环境,以免造成病原菌生长,易使供品腐败变质。熟食供品于室温下祭拜完后,应该要充分将食物复热后再食用,避免食品中毒。

泡麵、罐头、零食等不需立即食用的供品,应依食物的特性保存在冰箱或阴暗处,并在保存期限之内,儘快食用完毕,以确保食用安全。

潘志宽组长提醒,消费者在面对市面上繁多的普渡食品,应该善用眼、鼻仔细挑选,留意店家的卫生环境,看清楚产品外包装标示,以避免买到来路不明的产品。(推荐文章:健康三餐怎幺吃?孕妈咪的食品安全守则)

文.整理/《妈妈宝宝》编辑部
採访谘询/ 食品药物管理署食品组组长潘志宽

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